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La ricetta trentina di Franca Merz: Cosciotto d'agnello al forno
Un piatto tipicamente pasquale che non è difficile da preparare
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La ricetta trentina di Franca Merz – Trota in crosta
Una ricetta che può essere tranquillamente fatta anche con il salmone
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La ricetta trentina di Franca Merz – Involtini di maiale alla birra
Una ricetta classica da realizzare esclusivamente con birre artigianali trentine
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La ricetta trentina di Franca Merz – Canederloti di formaggio
Il segreto sta negli ingredienti e nella fonduta al formaggio
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La ricetta trentina di Franca Merz – Trota salmonata allo zenzero
Con questa ricetta i trancetti di trota trentina diventano... stupefacenti
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La ricetta trentina di Franca Merz – Lo smacafam
Un pasto il cui nome presenta da solo le capacità nutrizionistiche
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La ricetta trentina di Franca Merz – Zuppa di castagne e farro
Una zuppa che vale un pasto, perfetta per l’inverno trentino
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La ricetta trentina di Franca Merz – Polpettone di carciofi
Il ritorno alla grande di un piatto quasi scomparso dalle nostre tavole
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La ricetta trentina di Franca Merz – Orzotto broccoli e lenticchie
Un piatto tipicamente trentino che si gusta particolarmente quando fuori fa freddo
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La ricetta trentina di Franca Merz: un piatto per il carnevale
Golosissime lasagne di carnevale con coriandoli di verdure
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La ricetta trentina di Franca Merz: Baci di rapa rossa
Ecco la ricetta di un bacio, un bacio alla rapa rossa! Un modo per utilizzare le rape rosse in maniera diversa e simpatica
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La ricetta trentina di Franca Merz: Polpettine in salsa di pomodoro
«Ora vi porterò un piatto di polpette, che le simili non le avete mai mangiate.»
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La ricetta trentina di Franca Merz: il Zelten trentino
Dolce tipicamente trentino, proprio della stagione fredda, è paragonabile alle tradizioni del Pandoro veronese e del Panettone milanese
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La ricetta trentina di Franca Merz – Medaglioni di cervo al ginepro
«Affinché siano buoni e teneri i medaglioni devono essere cotti poco»
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La ricetta trentina di Franca Merz per le vacanze di Natale
Un piatto decisamente sfizioso: gnocchi di castagne con salsiccia e zucca
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La ricetta trentina di Franca Merz: Biscotti con farina gialla
Un dolce ottimo e facile da fare, purché la farina di mais sia quella giusta
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La ricetta trentina di Franca Merz: Ravioli di patata e puzzone
Nota: «se le patate sono calde il formaggio si amalgama meglio...»
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La ricetta trentina di Franca Merz: Taglierini al Tartufo bianco
Il tartufo trentino non è proprio quello bianco… ma nessuno è perfetto
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La ricetta trentina di Franca Merz: Il rotolo di patate
Abbiamo già parlato di una ricetta di rotolo, ma in questo caso il ripieno è ben diverso
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La ricetta trentina di Franca Merz: I Tortini di mele
Si suggerisce l’abbinamento alla crema Chantilly o con del gelato
