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Il venerdì di Franca Merz – Il budino di robinia
La ricetta del budino alla robinia è facile, il budino è buono, sano e molto digeribile
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Il venerdì di Franca Merz – Sformato con panace e silene
Il panace comune ricorda il sedano e profuma di carote, la silene è molto delicata e arricchisce gli altri ingredienti
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Il venerdì di Franca Merz – Vegan roastbe
Le ricette della domenica non devono essere noiose solo perché si è vegetariani
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Il venerdì di Franca Merz – Tortino di pesce azzurro
Si tratta di un’insalata di pesce azzurro con patate e pomodorini freschi
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Il venerdì di Franca Merz – Tartare di Manzo
I consigli per preparare una tartare di carne a regola d'arte, partendo dalla scelta del pezzo, ai condimenti ottimali per renderla gustosa
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Il Venerdì di F. Merz – Crêpe di farro con caponata di verdure
Le crêpe con la farina di farro sono una preparazione facile, che si realizza con semplici ingredienti e si adatta perfettamente a questa farcitura
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Il venerdì di Franca Merz – Spaghetti di riso, curcuma e broccoli
Sono un primo piatto leggero e vegetariano preparato con pasta integrale e un condimento bianco
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Il venerdì di Franca Merz – Cubotti di struzzo con sesamo
Una carne tenera, gustosa, con carattere dolce ma al contempo deciso e con un tocco esotico e originale
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Il venerdì di Franca Merz – Sfoglie al sesamo
Qualsiasi cosa metti nella pasta sfoglia la si esalta e la si rende golosa: in questo caso è davvero irresistibile
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Il venerdì di Franca Merz – Tartare di salmerino e avocado
Ecco un fresco antipasto estivo che porta con sé i profumi e i sapori delle Dolomiti
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Il venerdì di Franca Merz – Il «suo» carpaccio di manzo
È un secondo piatto semplice e veloce da preparare, che non ha bisogno di alcuna cottura e per questo si può definire un fresco piatto estivo
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Il venerdì di F. Merz – Tagliolini di zucchine e scaloppa di orata
Ecco un piatto che esalta nel palato una delicatissima scaloppa tutta speciale
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Il venerdì di Franca Merz – Tartare di cervo
Una sorpresa non solo per pochi intenditori: è molto gradevole e perfetta per l’estate
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Il venerdì di Franca Merz – La moussaka vegana
Si tratta di uno sformato a base di melanzane, patate e ragù (non di carne) in diversi strati, cucinano in forno e guarnito con copertura di besciamella gratinata
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Il venerdì di Franca Merz – Carpaccio di tonno marinato
Il carpaccio di tonno è un antipasto fresco e saporito con una marinatura di olio
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Il venerdì di Franca Merz – Frittata alla malva
Buona calda, ottima fredda tra due fette di pane sia per una merenda che per il pranzo
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Il venerdì di F. Merz – Spaghetti di farro, tarassaco e asparagi
Un piatto di primavera che abbina le virtù dei cereali integrali a quella delle verdure
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Il venerdì di Franca Merz – Filetto di maiale farcito
E' una ricetta veloce e, grazie alla sua carne tenera, conquisterà tutti i palati
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Il venerdì di Franca Merz – Cosce di coniglio marinate
Un piatto di carne tenera, dal basso contenuto di colesterolo e dal sapore prelibato
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Il venerdì di Franca Merz – Zuppa di amaranto al curry
Con le temperature tornate così basse, la sera viene voglia di coccolarci con un piatto caldo: eccolo
