Natale 2024: il pranzo fuori casa vale 420 milioni di euro
In crescita i dati che emergono dall'indagine di Fipe-Confcommercio. A celebrare il 25 dicembre al ristorante saranno 5,4 milioni di persone.
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Saranno 5,4 milioni le persone che sceglieranno di celebrare il Natale in uno degli oltre 90mila locali che resteranno aperti per l’occasione (il 68,6% del totale, + 2,4% rispetto al 2023).
Secondo Fipe-Confcommercio, la spesa complessiva per il pranzo del 25 dicembre raggiungerà i 420 milioni di euro, in crescita del 5,8% rispetto all’anno scorso.
«Il Natale rappresenta un momento di riflessione e di ritrovata serenità per molte famiglie, un’occasione per stare insieme, condividere e sentirsi più vicini, – afferma il presidente Lino Enrico Stoppani. – In un periodo segnato da grandi incertezze, legate sia ai conflitti internazionali sia alle incognite economiche, il cibo e la ristorazione si confermano strumenti di convivialità e conforto.
«Tuttavia – continua – non dobbiamo dimenticare che dietro a questi momenti di gioia ci sono centinaia di migliaia di professionisti della ristorazione che lavoreranno anche durante i giorni di festa per rendere possibile tutto questo.
«A loro va il nostro ringraziamento, perché rappresentano il cuore pulsante della tradizione italiana e del Natale stesso.»
I due terzi dei ristoranti proporranno formule «tutto compreso» (66,7%), con prezzi mediamente sui 78 euro a persona, contro i 74 euro del 2023, ma il 14,3% offrirà anche opzioni sotto i 50 euro.
Per i più piccoli, il menu dedicato sarà disponibile in un ristorante su due, con un costo medio di 30 euro. Il 20% della clientela sarà composta da turisti, sia italiani che stranieri, a conferma del ruolo centrale della ristorazione nella promozione dell’offerta turistica italiana.
Tra gli imprenditori del settore, infine, si respira un moderato ottimismo: il saldo tra chi prevede un Natale migliore e chi teme un calo è decisamente positivo (+30%).
