A palazzo con il principe… il Teroldego, naturalmente

In occasione della manifestazione «Alla Scoperta del Teroldego», la Strada del vino e dei sapori del Trentino desidera proporre, anche quest’anno, una serata dedicata ai prodotti enogastronomici trentini ed al bere consapevole.
Si tratterà di vino, alimentazione e idoneità alla guida, poi, a fine serata sarà possibile verificare il proprio tasso alcolemico.
Ma la serata non sarà solo questo.
L’iniziativa della Strada del vino sarà infatti un tuffo nel passato e nei prodotti enogastromici trentini.
Nelle splendide sale affrescate di Palazzo Martini (nella foto) si avrà la possibilità di degustare un menù preparato dal «Ristorante PerBacco», accompagnati dai vini e dalle grappe di produttori locali presenti in Mostra.
Il tema della percorso gastronomico non poteva che essere il Teroldego Rotaliano.
 
 Questa la proposta enogastronomica
Tartare di Carne Salada trentina con vegetali all’aceto di miele MieliThun
Involtino croccante con porcini e salsa al prezzemolo
Risotto al giovane Trentingrana e al vecchio Teroldego
Involtino di vitello alla salvia e speck con sformato di spinaci croccante
Piantina dolce al cioccolato Valrhona 70% con mele Granny Smith
Abbinati a 3 calici di Teroldego Rotaliano e 1 di grappa di Teroldego
 
Per informazioni sui prezzi, disponibilità e prevendita: tel. 0461-921863 
www.stradedelvinodeltrentino.it - [email protected]