Il venerdì di Franca Merz – Pepite di pollo croccanti

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Ecco una ricetta con il petto di pollo facilissima e golosa, le pepite di pollo impanate, ottime da essere servite ad una cena informale o un buffet.
 
 PEPITE DI POLLO CROCCANTI 
Ingredienti.
100g petto di pollo;
Pan grattato;
Mollica di pane tritata;
Sale, erbe aromatiche tritate, olio EVO
 
Procedimento.
Preparare la panatura mescolando i due tipi di pane e le erbe aromatiche;
Tagliare a cubetti il pollo;
Impanarlo bene;
Metterlo in una teglia con carta forno;
Spennellare con olio EVO sotto e sopra;
Infornare per circa 15' a 200°C finché saranno dorati.
 
Franca Merz - Locanda Due Camini - Baselga di Piné
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