La ricetta trentina di Franca Merz – Trentingrana e cioccolato
Si tratta di stuzzichini impagabili col grana stagionato e cioccolato bianco
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Stuzzichini al Trentingrana e cioccolato bianco
Ingredienti.
Trentingrana di almeno 24 mesi, tocchetti della grandezza di una noce e cioccolato bianco (33% di cacao, zucchero 32%, grassi 44%)
Procedimento.
Sciogliere la cioccolata in microonde dando impulsi da 50'' a scendere.
Immergere nel cioccolato il grana infilzato su di uno stuzzicadenti.
Piantarlo in una pagnottina o in un pompelmo o una mela o quel che vi pare.
Franca Merz - Ristorante Due Camini - Baselga di Piné
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